Wyżywienie

Wiele maluszków, przebywających w żłobkach, karmionych jest jeszcze mlekiem mamy lub mlekiem modyfikowanym. Przygotowywanie takiego posiłku, podczas pobytu niemowlęcia w placówce, należy do pracowników – opiekunów lub osób zatrudnionych w kuchni. Oto kilka najważniejszych rad dotyczących przechowywania mleka i karmienia.

Coraz częściej słyszy się ostatnio o diecie bezglutenowej: życie bez pszenicy jest ponoć zdrowsze i przyjemniejsze. Są jednak ludzie, którzy nie mają wyboru i – chcą, czy nie chcą – muszą zrezygnować z pieczywa, makaronów i ciastek. Wśród nich są dzieci chore na celiakię, jak również te z alergią na gluten.

Statystyki dotyczące otyłości w Polsce są dramatyczne. Ludzi z nadmiarem tkanki tłuszczowej jest coraz więcej. Najgorsze, że tyją także dzieci. Co zrobić, by zatrzymać tę tendencję?

Jak powinna wyglądać kuchnia w zakładach zbiorowego żywienia zamkniętego, jakimi są żłobki i przedszkola?

Jedną z podstawowych zasad żywienia dzieci jest zapewnienie im zbilansowanej diety, gwarantującej dostęp do najpotrzebniejszych składników odżywczych. Zimą, gdy świeże warzywa i owoce są drogie i nie zawsze dostępne, warto skorzystać z pełnowartościowych i tańszych mrożonek.

Czy dwuletniemu dziecku możemy podać na śniadanie to samo, co podajemy dziesięciolatkowi? Tu najważniejszym wyznacznikiem jest zapotrzebowanie energetyczne i na poszczególne składniki odżywcze.

Bez wody nie ma życia – to oczywiste. O ile jednak dorosły człowiek, potrafi zorientować się, że odczuwa pragnienie i ugasić je sięgając po szklankę wody, o tyle małe dziecko, nie zawsze zdaje sobie sprawę z tego, że chce mu się pić. Dlatego tak ważne jest, by zapewnić malcowi regularne nawadnianie. W przedszkolach i żłobkach ułatwiają to specjalne dystrybutory z wodą mineralną.

O tym, czy w przedszkolu serwowane są posiłki przygotowywane na miejscu, czy też dostarcza je wyspecjalizowana firma zewnętrzna, decyduje wiele czynników. Warto rozważyć wszystkie "za" i "przeciw", zanim wybierzemy sposób żywienia dzieci.

Posiłki spożywane przez dziecko w żłobku lub przedszkolu stanowią 3/4 jego dziennego zapotrzebowania na jedzenie. Dlatego trzeba zadbać, by były zdrowe i wartościowe.

Czy wiesz, jak zorganizować śniadania i podwieczorki w żłobku, gdy nie ma w nim kuchni? Odpowiadamy na to ważne pytanie.